皆さんは、体にいい食材を食べていますか?
私はここ2年くらい、白米をやめて玄米ごはんを食べています。
玄米は「ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ」として有名ですが、何が体に良いのでしょうか?
調べてみてびっくり!!
「玄米ごはんは、白米ごはんと比べると食物繊維は5倍、ﾋﾞﾀﾐﾝB1は8倍、ﾋﾞﾀﾐﾝB6は10.5倍、ﾅｲｱｼﾝは14.5倍も含まれています。
中でも最近話題のﾅｲｱｼﾝは、高ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを改善し、HDL（善玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を増加させ、動脈硬化を抑制する作用があります。
また、ﾅｲｱｼﾝｱﾐﾄﾞはｲﾝｽﾘﾝ分泌を上昇させ、血糖をもｺﾝﾄﾛｰﾙする」とあります。(へぇｰ)
さらに「玄米は白米よりも糖の吸収が穏やかで、糖の吸収しやすさを示すGI値（ｸﾞﾘｾﾐｯｸ指数）は、白米82.5に対して、玄米は58.7です。」(すげｰ)
しかし気になるのが、「お値段」と「炊き方」ですね!
私が行きつけの玄米をお安く買えるお店をご紹介します!!
ﾍﾞﾙｸﾍﾞｽﾀ狭山店の近くにありま狭山市農産物直売所「ふれあいﾌｧｰﾑｾﾝﾀｰ」です。
各地の玄米が揃っていて、5kgで￥1,800くらいで買えます。(あちこち回りましたが、ここが一番安い!!)
私がやっている美味しい炊き方は「炊飯土鍋」(2合炊き)を使います。
作り方は、
①玄米2合(360ml)を洗って、ﾎﾞｰﾙに8時間以上浸します。
②これを水切りして、炊飯土鍋に移して水を540ml入れます。
③最初は中火で15分、そのあと弱火で15分、火を止めて15分蒸らします。
④蓋をあけて、鍋にｺｹﾞが残らないように、しゃもじで丁寧に底からひっくり返します。
こうすると、洗うときに楽です!
15分だけを覚えるといいので簡単ですね!
玄米はたくさんのﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙを効率よく摂れて、成人病予防になり、便秘にも効果的なｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞです!!
ぜひお試しあれ!(2018-10-10)
私はここ2年くらい、白米をやめて玄米ごはんを食べています。
玄米は「ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ」として有名ですが、何が体に良いのでしょうか?
調べてみてびっくり!!
「玄米ごはんは、白米ごはんと比べると食物繊維は5倍、ﾋﾞﾀﾐﾝB1は8倍、ﾋﾞﾀﾐﾝB6は10.5倍、ﾅｲｱｼﾝは14.5倍も含まれています。
中でも最近話題のﾅｲｱｼﾝは、高ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを改善し、HDL（善玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ）を増加させ、動脈硬化を抑制する作用があります。
また、ﾅｲｱｼﾝｱﾐﾄﾞはｲﾝｽﾘﾝ分泌を上昇させ、血糖をもｺﾝﾄﾛｰﾙする」とあります。(へぇｰ)
さらに「玄米は白米よりも糖の吸収が穏やかで、糖の吸収しやすさを示すGI値（ｸﾞﾘｾﾐｯｸ指数）は、白米82.5に対して、玄米は58.7です。」(すげｰ)
しかし気になるのが、「お値段」と「炊き方」ですね!
私が行きつけの玄米をお安く買えるお店をご紹介します!!
ﾍﾞﾙｸﾍﾞｽﾀ狭山店の近くにありま狭山市農産物直売所「ふれあいﾌｧｰﾑｾﾝﾀｰ」です。
各地の玄米が揃っていて、5kgで￥1,800くらいで買えます。(あちこち回りましたが、ここが一番安い!!)
私がやっている美味しい炊き方は「炊飯土鍋」(2合炊き)を使います。
作り方は、
①玄米2合(360ml)を洗って、ﾎﾞｰﾙに8時間以上浸します。
②これを水切りして、炊飯土鍋に移して水を540ml入れます。
③最初は中火で15分、そのあと弱火で15分、火を止めて15分蒸らします。
④蓋をあけて、鍋にｺｹﾞが残らないように、しゃもじで丁寧に底からひっくり返します。
こうすると、洗うときに楽です!
15分だけを覚えるといいので簡単ですね!
玄米はたくさんのﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙを効率よく摂れて、成人病予防になり、便秘にも効果的なｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞです!!
ぜひお試しあれ!(2018-10-10)